黄山毛峰茶

安微省中国四大佛教勝地の黄山一帯の名産。心芽と葉は嫩く多毫で色は黄緑色にて香気強く、特級品は一心一葉、一級品は一心一葉、或いは二葉。茶湯は澄みきって茶葉が湯の中に垂直に懸浮し、その後徐々に沈んで心芽は皆上向きの状態にして黄緑色に開き美しいです。

この黄山毛峰はこの黄山で一番有名なお茶といわれています。毛峰という名は産毛のある茶葉から付けられています。茶葉から出る味わいは茶葉をいつも置いておきたくなる、そんな気分にもなります。カテキン、タンニン、フラボノイド等のポリフェノール、ビタミンＣ、カフェインが豊富に含まれています。